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【现场直播】赛耳之声 Hifiman HE 1000 V2 & 欧博 linear 5 试听品鉴会

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发表于 2017-6-26 11:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 北京市
出发!


 楼主| 发表于 2017-6-26 11:16 | 显示全部楼层 来自 北京市
京津城际列车时速达到286公里,半个小时就到天津,比平时上班坐地铁的时间都短!

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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:17 | 显示全部楼层 来自 北京市
天津地铁四通八达,车票是阶样儿滴
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:18 | 显示全部楼层 来自 北京市
时间尚早,不耽误吃中饭,津菜典藏,新派天津菜的代表
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:20 | 显示全部楼层 来自 北京市
装修高大上,满眼卟呤卟呤的感觉




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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:20 | 显示全部楼层 来自 北京市
“什么”蹦鲤鱼?这个字怎么念?
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:21 | 显示全部楼层 来自 北京市
上菜了!

罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。

典故

相传此菜出于〔清〕光绪末年的“天一坊”饭庄。据陆辛农《食事杂诗辑》载:1900年八国联军侵占天津,纵兵行抢。流氓地痞趁火打劫后,来至“天一坊”大吃大喝。叫茶时,误将“青虾炸蹦两吃”呼为“罾蹦鱼”。侍者为之纠正,叫菜人恼羞成怒,欲要闹事。照应人(主持饭庄服务的“堂头”)劝告说有此菜,“说此侍者新来不识,责其入告灶上。人正惊讶,照应人急入,使择大活鲤,宰杀去脏留鳞,沸油速炸,捞出盛盘浇汁,全尾乍鳞,脆嫩香美,从此乃有此菜至今。”陆氏并有诗云:“北箔南罡百世渔,东西淀说海神居,名传第一白洋鲤,烹做津沽罾蹦鱼”,以纪其事。

菜品特色

罾蹦鱼是津菜里的代表菜。整条鲤鱼裹着酱汁卧于盘中,仔细一看才发现,竟然带着鱼鳞食用。用筷子轻轻一夹,感受到鱼肉轻微的抵抗力。鱼鳞、鱼皮和鱼肉同时在口中发出清脆的声响,就连鱼骨都很酥脆,但依然保持了鱼肉的鲜美,酸中带甜的口味使人食欲大开。
独特技法:这道独具代表性的津菜可不是随便做的。首先是温油炸制,炸制后还要保持原有的鱼形,并且鱼形要保持很长时间不塌软,酱汁浇在鱼身上的瞬间会发出清脆的声响。



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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:22 | 显示全部楼层 来自 北京市
晚上也安排了活动,顺带脚把票取了。

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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:23 | 显示全部楼层 来自 北京市
到了活动主办场地华天道国际创业中心
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:24 | 显示全部楼层 来自 北京市
位于大厦四层的hifiman官方体验店
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:24 | 显示全部楼层 来自 北京市
为试听品鉴会提供了场地
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:25 | 显示全部楼层 来自 北京市
体验店的拐角,布置了hifiman产品的荣誉墙
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:27 | 显示全部楼层 来自 北京市
赛耳之声为活动提供了两套linear 5作为试听设备,等位中。。。
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:29 | 显示全部楼层 来自 北京市
先尝尝主办方准备的小茶点。。。
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发表于 2017-6-26 11:29 | 显示全部楼层 来自 上海市
津菜典藏楼主也敢去吃啊,那年谈判的时候宰了一次甲方吃这个,贵得肝疼。
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:29 | 显示全部楼层 来自 北京市
右边的位子空出来了,听乌托邦先热热身。。。
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:30 | 显示全部楼层 来自 北京市
据赛耳之声的工作人员介绍,这台欧博linear 5耳放针对乌托邦进行了优化,牛的参数和管子都有调整。乌托邦耳机的外形非常漂亮,做工也非常精致,但声音实在是让我失望。。。与它的定位和身价完全不符。

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发表于 2017-6-26 11:30 | 显示全部楼层 来自 江西省景德镇市
前排强插
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:31 | 显示全部楼层 来自 北京市
主角儿登场!
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 楼主| 发表于 2017-6-26 11:31 | 显示全部楼层 来自 北京市
Hifiman HE1000 V2从造型设计到制造工艺比起早期的HE6有了脱胎换骨的变化。
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